Franciacorta Extra Brut DOCG
- Art Schaumweine
- Region Lombardei
- Traubensorten 100% Chardonnay
- Alkoholgehalt12.5%
- UID: 442
- is ACTIVE
Vinifikation
Nach der sanften Pressung der hochwertigen Chardonnay- Trauben erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Anschliessend gelangt der Grundwein in die Flasche, wo die zweite Gärung während 30 Monaten auf der Hefe stattfindet.
Degustationsnotiz
Der Franciacorta Extra Brut zeigt sich in einem glänzenden Strohgelb. In der Nase frische Aromen von weissem Pfirsich und etwas Birne, gestützt durch zarte Hefenoten von Brioche und Mandel. Am Gaumen trocken mit einer wunderbaren feinen Perlage und einem langen, eleganten Abgang.
Passend zu
Unser Winzer
Le Quattro Terre
Als absoluten Glücksfall würden wir die Bekanntschaft mit den beiden Brüdern Giorgio und Matteo Vezzoli vom noch jungen aber grandiosen Weingut Le Quattro Terre bezeichnen. In einer herrlichen Kulisse von dichten Wäldern, Weinbergen und Olivenhainen umgeben, liegt die 6.5 Hektar kleine Azienda in Corte Franca, im Herzen der Franciacorta-Zone. In überschaubarem und kleinem Rahmen (jährlich ca. 45 000 Flaschen) wird mit schonender Bodenbearbeitung, konsequenter Ertragsreduzierung und sanfter Kelterung die perfekte Grundlage für vielschichtige, subtile Franciacorta-Schaumweine geschaffen.
