Chardonnay Educato DOC, 2024
- Art Weissweine
- Region Piemont
- Traubensorten 100% Chardonnay
- Jahrgang2024
- Alkoholgehalt13.5%
- UID: 423
- is ACTIVE
Vinifikation
Die Reben für den Chardonnay Educato wurden 1985 im obersten Teil der Einzellage "Ginestra" angepflanzt und stehen somit an der kühlsten Stelle Grassos Rebflächen. Die Fermentation und der Ausbau erfolgt zu 50% in Barrique und zu 50% im Edelstahltank.
Degustationsnotiz
Grünfruchtige Elemente von Apfel
und Birne sowie exotische Noten von
Aprikose, Ananas und weissem Pfirsich.
Am Gaumen präsentiert sich der
Wein etwas herber mit saftigen, cremigen
Aromen von gelben Früchten. Die knackige Säure sorgt für eine anhaltende Lust auf den nächsten Schluck. Harmonischer, langer Abgang.
Passend zu
Unser Winzer
Elio Grasso
Der grosse Barolista und Grand Seigneur Elio Grasso ist ein strenger und selbstkritischer Winzer aus dem Piemont. Zusammen mit seiner warmherzigen Frau Marina und dem tüchtigen Sohn Gianluca schafft er es stets von neuem, aus 18 Hektaren erstklassigen Lagen terroirbetonte, authentische Weine zu erzeugen. Mit seinen einzigartigen Baroli Gavarini Chiniera und Ginestra Casa Maté, die den Spagat zwischen Robustheit und Eleganz in Perfektion beherrschen, hat er seine eigene unverwechselbare Spur gefunden. Die Grasso's setzen die Arbeit im Weinberg vor die Arbeit im Keller und fühlen sich zu Recht mehr als Weinbauer denn als Weinmacher.
